自制豆腐脑和豆腐（内酯版）
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小厨棒棒哒
用料
自制豆腐脑和豆腐（内酯版）的做法
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所有原材料大汇总～～～
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取150g黄豆，洗净，泡一晚上。
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泡好的豆子～～～用清水再洗一次，挑出坏掉的豆子。
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将挑选好的豆子放入豆浆机，加入1300ml的水，选择果汁模式多打几遍，保证细腻。我的豆浆机是九阳的，打了3遍。注意⚠️：不要选豆浆模式，这里要打生豆浆，如果你的机子可以打生豆浆，就选择生豆浆模式。
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将打好的生豆浆进行过滤，除掉渣滓。
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开大火煮沸煮熟，建议多煮些时间。注意⚠️：一定要搅拌，不然容易扑锅。
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将过滤好的豆浆倒入电饭煲内桶，用20ml清水稀释内酯，倒入电饭煲内桶，搅拌均匀，滤出浮沫。
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放进电饭煲，开保温模式10分钟，豆腐脑就做好了。
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10分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了～～～下面就是做豆腐的步骤了。
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将电饭煲里的豆腐脑盛入模具中，盖上盖子，用重物压实1-2小时。
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铛铛铛，豆腐好了…
