麻薯包(木薯粉版)

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孩子们早上一睁开眼睛就问:妈妈,今天给我们做什么好吃的,看着她们萌萌的眼神,首先想到萌萌的麻薯包,孩子们很喜欢吃,预拌粉的方便,做出来的外形也很漂亮,但在日常生活中,自力更生,木薯粉是常用材料,同时更健康,参考了很多大神的配方,自己调整了一下适合的口味,做好记录,最后给大家做参考!

用料  

木薯粉 130克
高筋面粉 20克
黄油 30克(没有黄油的用玉米油)
130克
奶粉 15克
鸡蛋 1个(约60克)
1.5克(2g感觉有点点咸)
25克
蔓越莓干 20克

麻薯包(木薯粉版)的做法  

  1. 步骤1
    把水,奶粉,黄油,糖,盐混合一起用小火煮至熔化(混合液体不用煮很开,期间注意搅拌必免糊底)

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤1
  2. 加入过筛高筋面粉,用软刮板快速搅拌至无颗粒状态,(浓稠情度:不会流动)后加入木薯淀粉,关火并快速搅拌均匀至无颗粒准状态

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤2
  3. 稍微冷却后,分次加入鸡蛋液,(先加半个蛋液,观察面糊的浓度后适当再加,通常用不完一个蛋液)如果加完蛋液绸了可 以适当的加些水(各面粉和淀粉的吸水性不一样)

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤3
  4. 加入蔓越蔓干搅拌均匀倒入裱花袋均匀的挤在烤盘上

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤4
  5. 用刮刀沾些水,把小尖尖抹平

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤5
  6. 预热烤箱上下火200度,烤8分钟后转小火烤10分钟(大的烤久一点,烤的过程中不要打开烤箱,不然涨不起来会回缩),香喷喷的麻薯包真热吃哦。每次做完光吃都忘记拍照了,(每个烤箱的脾气不一样,烤的时间仅做参考,请根据自己的实际情况调整温度及时间)

    麻薯包(木薯粉版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 13:17:20
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