酸辣粉

我这150克是两人份的，先把红薯粉条用温水泡1小时，泡好后，剪成合适的长短(不介意太长，不剪也可以的)。

把材料准备好。

儿子喜欢吃肉，家里刚好没有其他的肉，放虾饺也非常合适。

把需要切的材料，都洗好切碎，然后热锅烧油，把三种辣椒和蒜头、葱白一起放进锅里炒，小火煎香，盛碗里备用，另一个锅把700毫升水煮开备用。

把开水倒进刚才煎辣椒的锅里，把虾饺（不需要提前解冻）放进锅里大火煮5分钟，然后再把红薯粉条和豆腐皮加进去一起再大火煮5分钟，放调料生抽，盐，蚝油，醋。

煮好后盛小盆里，再把刚才煎好的辣椒酱料放进去，放上香菜和油炸花生米，稍微搅拌下，可以美美的开吃啦！

真的辣呀，但就是喜欢这味道，酸辣爽，吃完辣得一身汗😅。