处理龙虾尾,用牙刷里外刷干净
防止慌乱可以提前备好料,干的放在小碟子中,这里忘了拍料酒!
龙虾尾焯水
热油,放入碟子中的调料,炒出红油!
依次加入耗油 生抽酱油 料酒!整个炒料的过程要用小火!
放入龙虾尾大火翻炒
加入没过食材的水,大火烧开,中火炖!期间可以煸炒几次,更有助于入味!
待水差不多快干的时候下入白洋葱和香菜(也可以不放,本人喜欢吃洋葱所以家里有的时候就放,没有就干炒龙虾尾)
出锅装盘,配上一瓶啤酒🍺用上海话~不要太好吃呀~味道一点不比饭店的差,麻辣入味!好吃
做了两个菜,分分钟吃光光!