鸡米花，媲美某XX基

鸡胸肉切小块，洗干净，加入盐，2个鸡蛋清，胡椒粉（根据自己口味加，也可以加辣椒粉，由于我家一直吃的比较清淡，所以我只加了一点白胡椒粉），腌制15分钟左右。这时候我们准备好玉米淀粉（一个小碗），鸡蛋打散（我是用了2个全蛋和刚才腌鸡胸肉的2个蛋黄），再拿一个碗放面包糠，一切准备就绪，我们就开始接下来的这个总要历程了……

先把腌制好的鸡胸肉放进玉米淀粉里滚一遍，每个地方都裹到为止

从玉米淀粉的眼里夹出来直接放进全蛋液的碗里再彻底裹一遍。

从全蛋液的碗里出来后又是湿漉漉的了，那么我们再来裹上最外面一层的面包糠，记住，一定要每个角落都裹上哦。

准备一个盘子，把裹好的鸡胸肉放在盘子里，等全部裹好了之后，准备一个油锅，60-70度的时候把鸡胸肉一块一块的放进去炸。

炸至金黄色，用网漏捞出来，沥干油。

盘子下面垫一张吸油纸，把沥好的鸡米花装盘，再撒上一点椒盐粉，闻着香，吃着外酥里嫩。