特好吃“番茄鲫鱼汤”
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123快来和我一起做
用料
特好吃“番茄鲫鱼汤”的做法
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将鱼敲晕后刮掉鱼鳞
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在鱼腹部切一刀，取出内脏和鱼鳃
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将番茄清理干净，将叶子拔掉，切成小块
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将姜切片
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首先我们将锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油，将鱼和生姜放入锅中，用中火煎2分钟。2分钟后将番茄块放入锅中，加入酱油、生抽、料酒、热水，(需要盖上锅盖)用中火煮开。煮开后给入胡椒
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最后加入香菜(闻到香菜香味后即可起锅)
小贴士
1、鲫鱼必须选择现场宰杀，这样味道才能达到最佳
2、由于鲫鱼宰杀过程比较繁琐，嫌麻烦的厨友也可以交给摊主来处理
3、需要用开水煮
4、加点料酒味更鲜
5、在杀鲫鱼的时候，也可以先将两个筷子插入鲫鱼嘴中，这样是方便操作
2、由于鲫鱼宰杀过程比较繁琐，嫌麻烦的厨友也可以交给摊主来处理
3、需要用开水煮
4、加点料酒味更鲜
5、在杀鲫鱼的时候，也可以先将两个筷子插入鲫鱼嘴中，这样是方便操作
