炸薯条

刚刚给朋友写了一份完整的空气炸锅薯条🍟 方子，需要的自行拿走吧[呲牙]  步骤:1.  3个大土豆，切成不到1cm宽的土豆条，沁泡20分钟后淘洗3次。

2. 沸水分4-5次将所有土豆条快速过水1'30-2'00分钟，捞出沥干水至土豆条冷却（最好再用厨房纸把水吸干）。

过水沥干后，倒入一丢丢盐，适量玉米淀粉，均匀裹好薄层，锅里倒入调和油（不要菜油），油温5-6成热，下锅，中火，不动，等到土豆条表面变硬，用筷子翻匀，待土豆条表面微黄捞出，再次热油7-8成熟，再次倒入土豆条，中大火复炸至土豆条金黄，捞出沥油。