另一个17寸的蛋糕方

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用料  

玉米油 140克
牛奶/水 160克
140克
淀粉 20克
低筋面粉 200克
鸡蛋 12个

另一个17寸的蛋糕方的做法  

  1. 蛋清,蛋黄分离

  2. 准备其它材料

  3. 先下糖打蛋白,打3次,第二次的时候加淀粉

  4. 玉米油+牛奶+蛋黄+低筋面粉。全部加在一起用刚刚打完蛋白的搅拌器来搅拌一下再打。(不然你的粉就飞起来了)融合在一起了就可以30秒左右

  5. 用刮刀搞2勺蛋白~去~蛋黄融合物。搅拌均匀。然后蛋黄融合物全部倒到蛋白里面。
    完成
    160℃,一个小时,用隔水的方式

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 21:09:54
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另一个17寸的蛋糕方的答疑

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