蛋清,蛋黄分离
准备其它材料
先下糖打蛋白,打3次,第二次的时候加淀粉
玉米油+牛奶+蛋黄+低筋面粉。全部加在一起用刚刚打完蛋白的搅拌器来搅拌一下再打。(不然你的粉就飞起来了)融合在一起了就可以30秒左右
用刮刀搞2勺蛋白~去~蛋黄融合物。搅拌均匀。然后蛋黄融合物全部倒到蛋白里面。完成160℃,一个小时,用隔水的方式
上传你做的另一个17寸的蛋糕方