椒盐酥饼
2
人做过这道菜
*深呼吸*_hcba
用料
椒盐酥饼的做法
-
1，把面粉和酵母水揉成面团，加油15克，再揉成光滑的面团，发酵后排气。
2，酥油做法，150克面粉，盐5克，椒盐5克，花椒粉2克，油60克揉成面团。
分成等份相同个数一样的。
3，发酵好的面团，分成等份一样个数一样的小面团。把小面团擀成面皮，包上酥油滚圆醒10分钟。
4，在拿个面团擀成圆饼，先上下叠起，再左右。盖上保鲜膜醒15分钟。重复2次。
擀成饼，放在烤盘里二次发酵。
-
2，烤箱预热。生胚上刷上蛋液，撒上芝麻，上火160℃，下火15O℃烤20分钟。
-
香喷喷的，酥脆千层椒盐饼。城皇烧饼改良了一下。
-
成了椒盐酥脆千层饼（椒盐酥饼）推荐你好吃没商量。
小贴士
烤的时候一定要，掌握烤箱温度，不易过高。油酥根据配方给，否则不酥脆。（油酥的油己经是最少的了）不能再少，否则不能成团。
