餡パン!豆乳芝麻圆子2.0

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首先,把不想要的都拿出来☝

用料  

面粉(我是中粉) 250克
砂糖(偏淡) 20克
2克
豆浆(奶水可平替) 100克
酵母 3克
黄油(植物油可平替) 20克
汤圆 若干颗
想象力(必携) 1份

餡パン!豆乳芝麻圆子2.0的做法  

  1. 首先来甩面团!
    1.把(面粉,糖,盐)放在盆子里拌匀,喜欢的话还可以放一颗鸡蛋(但我冰箱里没有所以没放)

    2.倒入豆浆,用筷子搅拌成没有干粉的絮状。(我用的是冰泉无糖豆浆粉,调了超浓稠的一杯倒进去!香喷喷!)

    3.把絮状的面粉倒到桌子上,用揉馒头的手法,揉成面团,此时面团应该很软很软

    4.成团后再放酵母!成团后再放酵母!成团后再放酵母!

    5.一只手用刮板铲起面团,另一只手操起面团负责砸!释放你的情绪使劲砸!砸到面团不再这么粘桌子了,换摔拉面的手法来甩面团。左右手交替,摔成长条后折起来继续摔!

    6.摔一会儿做成膜测试,面团介乎于合格和不合格之间的时候,放黄油。重复5的操作。

    7.用茶杯放一杯热水在旁,盖个大盖子,静置10~15分钟。

    8.汤圆在面粉堆里滚一滚

    9.面团发到1.5倍大后,切成楔子,包入一颗汤圆儿,抹上面粉,放入烤箱或者空气炸锅~(预热180℃,5mins),继续静置(此时放一杯热水!)

    10.200℃10分钟,不同烤箱炸锅效果不同,自己定夺就好~

    餡パン!豆乳芝麻圆子2.0的做法 步骤1
  2. 想象力的用法:
    1.没有豆浆的朋友,牛奶咖啡奶茶红茶凉白开都可以替代!走进厨房,有啥放啥!

    2.放汤圆的原因是…元宵的那包汤圆实在吃不完。所以大家各放所不需就好!吃不完的巧克力!用不完的糯米粉!妈咪牌红枣!红糖!各种坚果果脯都可以!还有上一个方子里的果酱!

    3.没有高粉就用中粉,没有中粉就用粘米粉!再不成糯米粉!虽然口感不同但同等好吃!

    有啥想用又不知道怎么用的也可以说来听听!💪


    餡パン!豆乳芝麻圆子2.0的做法 步骤2

小贴士

放凉了再吃吧,别烫到嘴了🙃
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 22:00:37
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