酥香掉渣曲奇

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曲奇,香、酥、醇,没想到屡试屡成功,妙绝就是纯手工。

用料  

黄油 120克
低筋面粉 130克
1克
糖粉 50克
蛋黄 1个

酥香掉渣曲奇的做法  

  1. 备注:总统黄油卷,小贴士:黄油室温软化
    用打蛋器将黄油打碎,放一小撮盐,打一下

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤1
  2. 分二次加糖,用最小档打至看不到糖

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄打均匀(最小档);再将低筋面粉分工次过筛入黄油,以铲刀划切刀状逐步混合。最后,摊平反复检查面粉是否混合完全。

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤3
  4. 烤箱150度,上下预热10分钟

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤4
  5. 将黄油面团装裱花袋(装菊花嘴)

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤5
  6. 将烤盘涂上黄油再放上纸,挤曲奇开始。

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤6
  7. 挤出形状

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤7
  8. 烤25-30分钟

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤8
  9. 完成

    酥香掉渣曲奇的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 22:10:38
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