准备好所需材料
黄油隔水融化成液体
奥利奥饼干捣碎了(可以放保鲜袋里用擀面杖压碎)
奥利奥碎倒入融化的黄油里,搅拌均匀
倒入8寸活底模具,压实了(底部我没铺油纸啥的,活底的很好脱模的),放冷藏备用
吉利丁片放凉水里泡软捞出沥干水分(不要泡过了,一般放水里捞几下就软了,立马拿出来就行了) 酸奶①加热到烫手后➕泡软的吉利丁片,迅速搅拌均匀,➕酸奶②,继续搅拌均匀
淡奶油➕绵白糖(分两次加入),打发至有纹路即可(7-8′左右)
刚才拌好的酸奶糊糊倒入奶油糊糊里面,切菜的方式铲拌均匀(不要过度搅拌❗)
混合好的糊糊对准模具中间位置,慢慢匀速倒入,使它慢慢铺平整个模具,倒完了轻轻震动几下模具,震出里面的气泡泡(这里如果要做花样造型的比如想要慕斯周围都是🍓草莓的,可以在倒入糊糊之前,在模具内圈沿周圈贴上草莓片)
盖上盖子/保鲜膜放冰箱,至少需要冷藏4小时➕❗❗,使蛋糕液体完全凝固
时间到了(我是前一天晚上做的,第二天脱模,大概冷藏有10小时➕),脱模! 活底模具,一手扶着圈圈,一手慢慢推动这个👆🏻活动底座(先圆圈⭕四周轻轻推一推,使慕斯脱离模具内壁❗),慢慢的往上推动,然后完整的慕斯蛋糕就拿出来了
摆上自己喜欢的造型,享用去吧😋