面包

将面粉、糖、鸡蛋、牛奶倒入锅中，用筷子搅拌。用手揉三分钟，封上保鲜膜（放入冰箱一小时+）

将酵母加入5克牛奶中，搅拌。将酵母倒入面团中，揉开

将油加入面团中，此时又黏又滑，揉就对了 。（有手套膜的感觉）～盖上保鲜膜

一发～烤箱放一小杯热水，将面团放入烤箱，调至25°，等膨胀一倍大（差不多一小时后）取出

面团平均分成8份，每份差不多60克，排气（8寸蛋糕模具底部和旁边涂油，防粘）

揉成圆形，用手压一下变扁。用擀面杖上下擀一下，左右对折，圈起来。（封口可沾点水，黏住，防止二发裂开）

保鲜膜封住～进行二发，烤箱放一杯热水，调至38°，等发酵比原来大（30分钟），取出

烤箱160°预热，十分钟。

涂抹蛋液

放入烤箱160°，20分钟后取出。趁热脱模