雪花酥
0
人做过这道菜
什么鬼23333
用料
| 黄油 | 120克 |
| 棉花糖 | 450克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉（如果做抹茶，草莓，可可味的提前把粉和奶粉混合均匀） | 130克 |
| 饼干（最好是小奇福饼干，也可以是奥利奥或者别的） | 350－500克（主要看喜好放多少） |
| 熟坚果（杏仁，巴旦木，开心果） | 280克（主要看喜好） |
| 蔓越莓（草莓果干，芒果果干） | 160克（主要看喜好） |
雪花酥的做法
-
1.在不粘锅内放入黄油和盐融化
-
2.把棉花糖放进去融化（可以提前把棉花糖切小，方便炒化）
-
3.棉花糖都融化的时候加入奶粉搅拌均匀（喜欢抹茶，草莓，可可味的雪花酥可以提前把粉和奶粉拌均匀，这一步可以进锅里了），全程小火。
4.放入提前拌好的饼干，坚果，果干了（如果是做牛轧糖就可以省略加饼干了）
-
5.在锅里拌匀后，拿出来戴手套帮忙用棉花糖将饼干果干坚果一类的包裹住。
如下图👇👇
-
就是这个
-
6.可以放磨具里定型，表面撒上奶粉，晾凉再切。
-
我买的是那种专门做雪花酥牛轧糖的磨具。
我做的这个是奥利奥味的，没有加饼干。
-
原味的
-
原味，可可味，抹茶味
小贴士
1.棉花糖要完全融化，熬的时候全程小火，不然会糊掉。
2.拿出来用手的时候，记得戴一下手套，会比不戴手套好很多，因为真的太烫，除非你是铁砂掌。😁😁
2.拿出来用手的时候，记得戴一下手套，会比不戴手套好很多，因为真的太烫，除非你是铁砂掌。😁😁
