莲藕花生排骨汤

首先，上午起来没得事就把花生泡起了，为啥要泡呢？因为泡了之后煮的花生吃起来很面，很化渣，而不是那种带点硬的那种

藕切块

排骨买回来可以用水泡一哈，淘洗干净，然后焯水，我习惯焯水加点料酒，当然你喜欢加点葱啊，姜啊一样的，炒完水后把水倒掉，把排骨用清水洗干净。

没拍照，然后锅烧热油，把焯过水的排骨倒进起煎一哈，煎至排骨表面金黄的时候加水进去煮，（我加的冷水，我问爷爷说加开水好吃些，下次试试）水可以多加一点，一次加足好喝些。这时候把花生也一起放进去，软糯的我花生好吃😋。煎排骨目的是使汤变得浓香。

大火烧开，放然后文火慢炖大概1小时，加莲藕再来半小时

最后调节盐味，出锅，可以洒点葱花在上面，我忘买了🤣