蒜香鸡脚
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人做过这道菜
小花朵的园丁
超级软糯，蒜香十足的鸡脚，入口就能沥出骨头来。
用料
蒜香鸡脚的做法
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材料准备
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大蒜小米辣洗净，喜欢辣的可以多放点。
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鸡脚洗干净，剪掉指甲
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大蒜和小米辣剁碎
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准备香料
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鸡脚冷水下锅，加葱姜料酒，一勺盐，大火煮开去腥。
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大火煮开撇去浮沫。
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煮两到三分钟后，将鸡脚放入冰水或者冷水中浸泡。
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锅热下食用油，油热后放入香料
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待香料榨干后用漏勺捞出
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油中下蒜蓉，放入耗油，酱油，白糖，盐，胡椒粉。量的把控根据个人喜好。
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准备一个大锅。我用的是炖汤的锅，因为鸡脚用的时间比较久，所以锅要准备大一点。
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放入鸡脚，炒好的蒜蓉。加水和适量盐。大火烧开转小火闷煮两小时。
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完成啦
小贴士
耗油酱油都有盐，盐的量要控制。
