超级柔软的奶香面包
8.4
综合评分
11
人做过这道菜
啊哒艺烘焙
做了好多种面包，今天做出的面包带给我惊喜，按照这个配方做出来的面包超级的柔软，奶香味浓郁，第二天吃一样柔软，把它分享给大家
用料
超级柔软的奶香面包的做法
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把所有配料放入厨师机（面包机）揉面4档20分钟加入黄油继续4档揉面直至出手套膜
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取出用保鲜膜裹着室温发酵1小时（用食指按下去不回缩就是发酵好了）
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取出用擀面杖排气分成10个小面团搓圆用保鲜膜包住十分钟
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把小面团擀成舌形状用刀划透（留前面一点）
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从上面卷下来接口朝下压着，放入烤箱按发酵功能38度发酵50分钟
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发酵好取出刷上蛋黄水（1:1）预热烤箱180度
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放入烤箱中层上下烤180度12分钟，建议搬张凳子坐旁边盯着烤箱，每个烤箱脾气不一样，不能功亏一篑，盯着面包，上色满意就可以出炉了，面包从外面看颜色会有一点点的色差，不能等上色深再取出来就烤焦了！
