皮蛋瘦肉粥

准备食材：里脊肉切粗丝 皮蛋切小块 姜切片 葱花 柠檬（可选）

一碗米

切好的里脊肉放入容器中加入姜片（可切丝）加入几滴柠檬汁

少许料酒

少量盐

十三香少许

少许鸡粉

一勺淀粉

生抽一勺

色拉油一勺

抓拌均匀腌制备用

这时准备好的米洗净

提前泡了半小时的米

砂锅内加入足够的水 倒入泡好的米

大火开锅马上转小火慢慢熬制米粒开花

加入腌好的肉丝

慢火煮至牛肉完全变色

根据自己的口味加入适量的盐

切好的皮蛋放入锅内

加入切好的葱花

搅拌均匀 点入几滴香油（根据自己口味）

关火 享用吧