印度不飞饼

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第一次做,还是小朋友做的,比想象的简单

用料  

高筋面粉 250克
奶油 30克
20克
2克
120克
20克
中间夹馅
切小丁黄油 室温软化
切丁菠萝 攥干水分并加糖

印度不飞饼的做法  

  1. 原料加入,揉成柔软面团

  2. 醒15分钟,再次揉,成光滑面团

  3. 揉成粗长条,切成5等分的剂子,每个约80克。

  4. 剂子每个刷上油,保鲜膜盖上醒面3、4个小时。

  5. 醒面后,剂子压扁,用擀面棍擀成厚片

  6. 厚片拿起,翻面。拎住边缘,往外抻。

    印度不飞饼的做法 步骤6
  7. 面如果揉好醒好,这步并不难。视频就是从没干过活的小妞抻的,除了慢了点,很顺利

    印度不飞饼的做法 步骤7
  8. 抻到很薄,指套膜状态

    印度不飞饼的做法 步骤8
  9. 中间洒黄油,菠萝。切去面皮边缘厚的部分,大致成正方形。然后左右,上下往中间折,盖住馅料。

  10. 油略多点,下锅煎。定型后翻面

  11. 出锅

    印度不飞饼的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-03-10 07:25:11
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