(无澄粉)冰皮月饼

因为没有想过成功和分享的，所以没有拍图
糯米粉，粘米粉，玉米淀粉，牛奶，油放平盆搅拌均匀(太干拌不动的话，多一点点牛奶也可以，因为牛奶比水干)
搅拌细腻后，上锅大火蒸17-20分钟(熟了就行，拿筷子刮开里面没有生粉)
蒸熟后，拿出搅拌成团(趁热，可以戴一次性手套)，放凉

把红豆煮熟，打烂(可用破壁机或者手动压烂)，放不粘电饭煲(谁叫我没有不粘炒锅)，炒红豆，花生油分多次放，白糖和黑糖等水分干点再放(防粘)
最后炒到不粘饭勺(我没有搅拌勺，所以饭勺也不错的)，我可能打的(破壁机)比较干没有什么水所以炒了不久，手动压烂的话最好拿布沥干下红豆水(这样好炒一些，看个人臂力)
炒好放凉，分等分大小，搓圆的红豆球(我喜欢多馅，所以50g模具，我馅25g皮25g)

注:如果炒好，裂开，太干了。放回去，再加花生油和糖炒，炒到丝滑(我遇到这个情况了)
太湿的情况，自然是没有炒干。

冰皮分每个25g(大概啦，我都目测)
冰皮按扁或者弄个洞，包馅，收口
每个滚点熟糯米粉(防粘模具，就算真粘也，别慌，慢慢扯咯，烂一点在旁边看不到，所以为什么要滚粉知道八！！！)
拿出冰皮模具，月饼收口褶皱那边面朝模具里面，光滑那边在模具外面。
按下模具，拉开(看模具使用教程)
就有可可爱爱的冰皮了

第一次弄不知道怎么分图片😁

模具可以按两次，看我第一个就不清晰。后面掌握了，我有三个拿红薯混皮的所以黄色，有一个是红曲米粉混色，其他都是白色

口感很好，成功！！愿和我一样一直弄不到澄粉的朋友，可以一次成功吃到美味的冰皮！！！
人家说放冰箱冰一下，我做完就搞定几个啦，剩下就密封放冰箱。反正都好吃！！！
最好当天食用，因为第二天我也不知道硬不硬，毕竟我还没有到第二天食用。