黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨
1
人做过这道菜
鑫淼七
披萨底加了黑麦老面 砂糖换成了更健康的枫糖哟
玛格丽特披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104347994/ 意式熏火腿披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104357954/
玛格丽特披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104347994/ 意式熏火腿披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104357954/
用料
| 饼皮：2个 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 黑麦老面（可不加） | 85克 |
| 酵母 | 5克 |
| 枫糖 | 15克 |
| 海盐 | 4克 |
| 水 | 110克 |
| 葡萄籽油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 鸡肉丸子 | 15个 |
| 水牛芝士 | 1块 |
| 蕃茄酱 | 4勺 |
| 帕玛森干酪 | 适量 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 意面香草调料 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 新鲜罗勒叶 | 少许 |
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法
-
低速混合所有材料 中速搅打成光滑的面团 盖保鲜膜冷藏发酵过夜 （现吃的话 也可室温发酵一倍大）
-
面团切割两份 滚圆 按喜欢的造型整形 （一个圆的 一个方的）
-
鸡胸肉剁成肉糜 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕意面香草调料 腌制十分钟
-
团成鸡肉丸子 开水煮熟 三分钟左右 丸子飘起来即可
-
饼皮上用叉子戳一些小孔 涂抹一层番茄酱 撒海盐➕黑胡椒➕意面调料➕蒜粉 调味 放鸡肉丸子➕中间放水牛芝士➕撒一层马苏里拉干酪
-
预热烤箱230度 上下火15分钟 出炉 撒橄榄油 罗勒叶 上桌
-
圆形的
-
形状您随意
-
浓浓的水牛试试
-
Q弹的鸡肉丸子
-
撒点罗勒➕橄榄油 开吃😋
