脑海中那一抹挥之不去的芋泥
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人做过这道菜
璐璐的lulu酱
一想到芋泥总会有忍不住想吃的欲望
哪怕它一直非常有饱腹感
可能就是那抹颜色和细腻香甜的口感
一直吸引着绝大多数的年轻一族
记录这个可以用作夹馅的芋泥做法
不管是做面包还是蛋糕都可以完美运用
如果作奶茶则需要再增加含水量口感才会更融合一些
哪怕它一直非常有饱腹感
可能就是那抹颜色和细腻香甜的口感
一直吸引着绝大多数的年轻一族
记录这个可以用作夹馅的芋泥做法
不管是做面包还是蛋糕都可以完美运用
如果作奶茶则需要再增加含水量口感才会更融合一些
用料
脑海中那一抹挥之不去的芋泥的做法
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芋头和紫薯蒸熟，30分钟Varoma小勺
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蒸好的芋头用筷子能够轻松扎透
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加入其他材料在主锅中，设定4分钟50度速度又1慢慢调整到3.5
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时间到了之后如果不够细腻，可以增加49秒速度10打磨，做出来就是这样的效果
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我就用这个芋泥做了个蛋糕卷吃，没有奶油热量更小一些，饱腹感强吃一块就很饱
小贴士
芋头有条件的话可以选择槟郎芋，会更粉糯一些
如果不容易买到就用荔浦芋头就行，也可以
紫薯是去皮之后切块的重量，当然也可以根据喜欢的颜色深浅调整，但是和芋头的总量不要改变
加淡奶油的芋泥会更好吃更细腻但是热量也会比较高，可以自行跟牛奶替换
最好的芋泥完全冷却之后可以和淡奶油1:3的比例打发做成芋泥奶油
如果不容易买到就用荔浦芋头就行，也可以
紫薯是去皮之后切块的重量，当然也可以根据喜欢的颜色深浅调整，但是和芋头的总量不要改变
加淡奶油的芋泥会更好吃更细腻但是热量也会比较高，可以自行跟牛奶替换
最好的芋泥完全冷却之后可以和淡奶油1:3的比例打发做成芋泥奶油
