吉利丁片剪开冷水泡软备用
内脂豆腐切块热水里煮一下,去一下豆腥味
煮好后放笊篱控水
控好水的豆腐➕一根半香蕉➕一点牛奶放料理机打成豆腐香蕉浆
剩下的牛奶放碗里微波炉加热10秒((牛奶温度70度左右,太烫了影响吉利丁片凝固)牛奶温度合适➕泡软的吉利丁片搅拌融化,如果不融化就是牛奶太凉了可以隔热水加热再搅拌!
搅拌好的牛奶吉利丁片倒在豆腐香蕉液里混合在一起!这步没有拍图
震一下铺上剩下的一半香蕉片再倒入另一半慕斯液
整平一下面放入冰箱冷藏一夜
第二天早上拿出吹风机吹一下模具四周脱模!因为我是早上当早点吃!你不当早点可以随时做啊,冰箱冷藏4小时以上基本就凝固了!看起来是不是像巧克力的,我估计是香蕉氧化了的缘故!不过我喜欢!
脱模后淋上无糖酸奶,撒上燕麦蔓越莓装饰一下!是不是也很有颜值呢!当然你不喜欢可以不装饰或者随你的喜欢装饰
切块装盘开吃吧!