是韩式拌饭

0 人做过这道菜
没去韩国吃过,但是去国内韩式料理吃过,觉得店里做的油有点大,锅巴太硬,所以就自己做啦,第一次写菜谱!👀

用料  

米饭 适量
鸡蛋 2个
小菠菜 一小把
白玉菇 一小把
青椒 半个
蛋饼 切丝
洋葱 1/4个
黄瓜 1/3根
豆芽 一小把
胡萝卜 1/3根
鸡胸肉 适量
泡菜 适量
韩国辣酱 1勺
雪碧 3勺
芝麻油 适量
辣椒粉 1勺
1勺
番茄酱 1勺
蚝油 半勺
蒜末/葱末 一点点
熟芝麻 1勺

是韩式拌饭的做法  

  1. 1.鸡蛋我写了两个,其中一个摊蛋饼切丝,另一个做成煎蛋。
    2.上面的蔬菜除了青椒和洋葱全部煮熟切丝。(一锅水足够焯全部蔬菜,先焯素菜再煮鸡胸肉,这样不用换水啦)
    3.洋葱和蒜末一起炒半熟备用。(个人喜欢半熟带点口感的洋葱)

    是韩式拌饭的做法 步骤1
  2. 做作的拍个照,哈哈!

    是韩式拌饭的做法 步骤2
  3. 我用的砂锅,因为我家只有砂锅哈哈万能的不行!
    4.砂锅涂上芝麻油,铺好米饭,把食材放上去,别忘记放泡菜,最后放个煎蛋。
    开小火,锅边再淋一点芝麻油(为了能有个锅巴,如果嫌麻烦可以省略这步,因为我砂锅涂的油少,所以我开小火,火大容易糊哦,但是芝麻油必须得放,香啊!我吃过的韩式拌饭都有放香油)

    是韩式拌饭的做法 步骤3
  4. 这一步咱们说酱吧
    一大勺韩式辣酱、一勺熟芝麻、一点点葱末蒜末、一勺番茄酱、三勺雪碧、一勺糖、一勺细辣椒粉(可不放)、半勺蚝油、搅拌均匀。(稠了就加点雪碧)

    是韩式拌饭的做法 步骤4
  5. 这时候打开锅盖,听到锅里有点滋滋的声音,就是锅巴形成了,关火,倒上适量自己调的酱汁就好啦!(注意别倒多咸了哦)

    是韩式拌饭的做法 步骤5
  6. 拌好之后的样子哈哈哈!开吃吧!
    不正宗但是好吃就是硬道理呀!大家放自己爱吃的食材做起来吧!

    对了和大家再啰嗦两句韩式辣酱,我最喜欢吃的一款是“小伙子韩式辣年糕酱”,这款超级辣,比较符合我的口味,如果不能吃辣,就买市面上其他的韩式辣酱一样的。

    是韩式拌饭的做法 步骤6

小贴士

我把要注意的写到上面步骤里啦!这样操作的时候看菜谱可以留意到。
1.泡菜是有盐味的,所以最后放酱汁要根据口味来哈!咱宁可淡了再放,也别一下放太多!要是咸了就往里面再放点米饭或蔬菜。
2.不怕胖的就一片奶酪片,用海苔包着拌饭好吃极啦!
 

是韩式拌饭相关分类

该菜谱发布于 2020-03-10 17:08:30
25 收藏


是韩式拌饭的答疑

关于是韩式拌饭的做法还有疑问? 登录提一个问题