会拉丝的鸡肉芝士夹心面包

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超级好吃的鸡肉芝士夹心软面包,此方子参考了一位美食达人的,谢谢美女❤️

用料  

面粉(高或中筋) 250克
温牛奶 125克
鸡蛋 一个
白砂糖 15克
2克
酵母 2克
黄油 25克
馅料:
鸡胸肉 1块
洋葱 半个
红萝卜 1根
葱花 适量
香菜碎 适量
面粉 5克
适量
纯牛奶 200克
胡椒粉 适量
芝士碎 适量
黄油 适量

会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法  

  1. 所有面团用料全部放入盆中(黄油提前融化),用擀面杖搅拌均匀,用时5~10分钟。盖保鲜膜发酵至2倍大。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团较湿,用手沾粉轻按排气滚圆按扁,分切成8份滚圆。取一个面团擀成椭圆形,将一汤匙馅料放偏一边上,铺上芝士碎,像包春卷一样卷起来。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤2
  3. 卷好的面包放入烤盘,发酵方法《参考其他面包方子的做法》,醒发至1.5倍大,刷上鸡蛋液、晒点白芝麻,图片是已经醒发好的。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热:上下火 180度10分钟,放入中层烤25分钟,注意上色以防烤焦,我在15分钟时加盖锡纸,25分钟出炉非常好。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤4
  5. 此用量做了8个,趁热吃,味道非常好,会拉丝的哦👏

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤5
  6. 馅料制作:不粘锅放入约10克黄油加热,加入切碎的洋葱炒软,再加入刨丝的红萝卜、葱花,炒至软身后,调入盐、胡椒粉、香菜碎调味,翻炒一会,加入切碎的煮熟的鸡胸肉,略炒一会加入一茶匙面粉,拌匀后加入200mL牛奶,煮至浓稠,关火,冷却后可以了。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤6
  7. 这个做了10个,个子小了点。

    会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法 步骤7

小贴士

不需要考虑有没有出手套膜,我直接擀面杖搅拌10分钟左右就盖保鲜膜发酵了,做出来的面包也是非常软的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

会拉丝的鸡肉芝士夹心面包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-10 18:04:27
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