香蕉坚果蛋糕（电饭煲版）

Name: 香蕉坚果蛋糕（电饭煲版）
Ingredients: 4个鸡蛋; 2根香蕉; 2小袋每日坚果; 1汤勺紅糖; 4汤勺低筋面粉; 1汤勺橄榄油

1 人做过这道菜

馋香蕉面包了，想着做个容易的，烙个香蕉饼吧，然鹅只烙了一张饼，懒得烙了，其余进了电饭煲一键搞定，相当成功。
所以，这个食材你可以用来烙饼🥞，可以用来做蛋糕🍰，各有各的美味。

用料

1、面粉加水和成糊状；
2、2根香蕉稍微压碎，小块就行，比较有口感，和红糖、橄榄油、蛋黄、每日坚果（里头有核桃、杏仁、蔓越莓、蓝莓、葡萄干）跟面糊搅拌均匀；
3、蛋白打发成能立起小尖角，拌入面糊中；
4、若蒸蛋糕：装进电饭煲，煮饭键，搞定；
5、若烙饼：平底锅小火，不加油，小火慢煎，双面金黄。具体可参见这篇烙饼的操作步骤：https://www.xiachufang.com/recipe/100478063/?group=share_title_a
开锅香喷喷的！
松软，层次丰富，有香蕉坨坨，有坚果，有红糖坨坨，对了，红糖不用化开，就让它有大有小的坨坨存在，好吃！
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