1、牛肉洗净，锅中加水加料酒加3片姜片烧开后加入牛肉焯水，捞出备用。2、锅中加入少量油烧热，加入焯水后的牛肉，加入适量生抽翻炒稍微变色即可出锅备用。3、用刚刚炒牛肉的锅直接翻炒切块的胡萝卜和土豆后出锅备用。4、另起一锅，锅中放入炒过的牛肉和3、4片姜片，加入开水大火烧开后转小火炖至牛肉微软。5、加入土豆和胡萝卜、枸杞至熟。6、出锅前加入适量盐和葱花。
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1ee海云
