紫薯雪耳牛奶糖水
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人做过这道菜
Pam_zzz
雪耳是燕窩的平價替代品，富有天然植物性膠質，在經過大火熬煮後，銀耳本身的膠質釋放出來，容易被人體吸收，女人多吃還能美容養顏。而紫薯是一種粗糧，本身含有人體所需的多種微量元素。這兩種食材搭配在一起，排毒補血，特別適合秋冬進補。
用料
紫薯雪耳牛奶糖水的做法
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一朵雲耳份量大概能煮6-7碗（正常飯碗的量）
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雪耳整朵用常溫清水泡發半小時至一小時，泡軟後把中間黃色的蒂剪掉
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紫薯削皮洗淨切小塊備用
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鍋中加入水和雪耳大火燒開轉小火煮50分鐘左右（喜歡吃糯軟口感的可以煮久一點）
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加入紫薯熬煮15分鐘
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加入冰糖塊（可少量多次加入，調整至合適自己口味的甜度）
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冰糖塊溶解期間可加入少許枸杞
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最後加入牛奶再煮兩分鐘即可
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奶香濃郁，紫薯的甜糯和雪耳的清爽，搭配得天衣無縫。
