牛奶面包
0
人做过这道菜
xiao焕
用料
牛奶面包的做法
-
所有材料，除黄油外，混合（如图）！刚刚开始是非常粘手的，用刮板配合，摔打面团！
-
摔打了5分钟左右，开始感觉没那么粘手了！继续摔加搓！
-
摔面视频
-
没那么粘手的时候，加入准备好的黄油，揉！像搓衣服一样！
-
揉到如上图的程度！
-
隔温水放入烤箱发酵！大概一小时
-
发酵到面粉不回缩，不变形就发酵好了！擀开面团排气！
-
用六寸模具大概25g一份，进行二次发酵！
-
发酵至两倍大！（大概40分钟）涂上蛋液！上层150度，下层160度，烤20分钟！
-
表皮烤到你满意的颜色，加上锡纸！
-
成品很松软！
小贴士
刚开始面团真的很粘手，我第一次做的时候想把它扔了！幸好没放弃呀！
面团，揉+摔，我大概就用了半个小时就可以经行第一次发酵了，当然每个人都手法不一样！我是没有用面包机的，全程都是自己摔面，揉面！
欢迎友友们交作业呀，谢谢
面团，揉+摔，我大概就用了半个小时就可以经行第一次发酵了，当然每个人都手法不一样！我是没有用面包机的，全程都是自己摔面，揉面！
欢迎友友们交作业呀，谢谢
