咖喱鸡肉饭

蒸米饭。

准备食材，如图。鸡肉切小丁，加入一勺料酒（或柠檬汁）、约一克盐抓至粘稠，加入一勺淀粉拌匀腌10分钟。洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜切小块。

炒鸡肉：炒锅加热后放入适量食用油（热锅冷油不易粘锅），倒入腌好的鸡胸肉，炒至变色后盛出备用。

炒锅放入少许食用油（大约是炒菜的2倍）大火加热，油热放入洋葱煸炒出香味。

放入土豆、胡萝卜块，小火炒至微微出汤（约3分钟），加入清水淹没食材，大火煮开后撇出浮沫，转小火煮10分钟。

放入南瓜、鸡胸、咖喱块（咖喱块可用手掰两下），放入咖喱以后的过程一定注意搅拌，否则容易糊锅。

用小火熬煮至咖喱块融化，汤汁浓稠变少，蔬菜全熟（约3分钟）。加入牛奶，转大火再煮3分钟。

盛一碗米饭，再来一碗汤，就可以开饭喽！