鸡腿菇切条,姜、葱、蒜切小块
肥牛用开水烫熟,懒可以忽略,我就没有过水。
热油起锅,下葱姜蒜爆香
保持中大火下鸡腿菇爆炒一下,让菇内的水分出来,等菇有点变色变软了,就可以下肥牛。
如果像我一样懒没有先煮肥牛,可以在这时候直接把冰冻的肥牛放进锅内,放在菇的上面,不要碰到锅底,然后盖起盖起,等1-2分钟,肥牛几乎会变色,保持中大火翻炒几下直到全部肥牛变色,在锅边淋入酱油继续翻炒,到肥牛有一点点焦,可以关火上盘,撒些芝麻完成。
上传你做的鸡腿菇炒肥牛