鸡腿菇炒肥牛
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人做过这道菜
Stephanie.貓菲
边做饭边创造的一道菜，在家里有限的食材中找到最适合的组合，成功变为一道好吃的下放菜。
用料
鸡腿菇炒肥牛的做法
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鸡腿菇切条，姜、葱、蒜切小块
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肥牛用开水烫熟，懒可以忽略，我就没有过水。
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热油起锅，下葱姜蒜爆香
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保持中大火下鸡腿菇爆炒一下，让菇内的水分出来，等菇有点变色变软了，就可以下肥牛。
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如果像我一样懒没有先煮肥牛，可以在这时候直接把冰冻的肥牛放进锅内，放在菇的上面，不要碰到锅底，然后盖起盖起，等1－2分钟，肥牛几乎会变色，保持中大火翻炒几下直到全部肥牛变色，在锅边淋入酱油继续翻炒，到肥牛有一点点焦，可以关火上盘，撒些芝麻完成。
小贴士
鸡腿菇有点硬硬的口感很好，换其他菇也没问题，就是不一样口感。
