外脆里嫩的香煎皖鱼

Name: 外脆里嫩的香煎皖鱼
Ingredients: 3块皖鱼; 2勺老抽; 1勺淀粉; 适量白糖; 若干姜葱蒜; 2个辣椒; 适量花生油

8 人做过这道菜

单身汪小Q

有个朋友喜欢吃煎的外脆里嫩的鱼，经常去关顾楼下的湘菜馆，我来练练手，锁住你的胃~
哈哈！

用料

皖鱼	3块
老抽	2勺
淀粉	1勺
白糖	适量
姜葱蒜	若干
辣椒	2个
花生油	适量

外脆里嫩的香煎皖鱼的做法

准备三大块皖鱼，洗干净沥干水，加老抽，花生油，淀粉，一点白糖腌20分钟。
炒好辣椒起锅，热锅下油，把皖鱼两面煎黄，把姜和蒜头(切片)放到煎好的鱼下面，倒入腌鱼剩下的汁(需要加点水搅拌)，收汁后加葱蒜苗(切成段)煮一会起锅，如图。

小贴士

这次油放多了，大家注意不要放多了哦!
也可以用生抽，煎得更加金黄!

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该菜谱发布于 2020-03-10 22:34:04

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