芒果弄碎(我用的捣蒜缸),和百香果混合均匀
我用的是小台芒,特别甜,所以配方没加糖,
吉利丁片,提前用冷水泡软,备用
酸奶加入混合好的,芒果和百香果液体中,搅拌均匀
吉利丁片捞出,控水,放在一个空碗里,碗下面放一些热水,*隔水*融化成液体,倒进酸奶/百香果/芒果混合液中,搅拌均匀
巧克力隔水融化好以后,倒进模具里面弄均匀(我的没弄好😂)
放置冰箱或者阴凉处至变硬(我用的是硅胶模具,好脱模😏)
把之前混合好的液体,倒进巧克力壳子里,放进冰箱冷藏过夜,至少4-6小时
至液体凝固
冷藏好后拿出,融化巧克力,浇在上面,至巧克力彻底变硬,小心脱模😃
也可以打些奶油在上面做个装饰什么的,看个人喜好,,,
酸奶我用的是完达山盒装的黄桃味的,芒果甜度也超级高,而且外壳还是巧克力的,所以全程没加糖,我不是很爱吃甜,所以这个甜度对我来说刚好,如果很爱甜,可以加糖,,,
这个做法,建议用勺子挖着吃😂
如果想切着吃,可以加蛋糕底,
饼干底我试了,,,完全不可以,,,,
巧克力壳的侧面尽量弄的厚一些,不容易碎
还有就是,脱模的时候,一定要,,,加倍小心😭