朱古力雪花酥

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牛扎糖和原味雪花酥都做过,但是总觉得雪花酥比较好吃😋今天尝试一下不同口味的雪花酥。

用料  

黄油 27克
棉花糖 110克
全脂奶粉 30克+10克(表面)
可可粉 10克+3克(表面)
圆饼干(无极岛原味雪花饼) 130克
蔓越莓 40克
坚果 70克

朱古力雪花酥的做法  

  1. 准备以上材料

    朱古力雪花酥的做法 步骤1
  2. 奶粉和可可粉分别混合均匀(30+10,10+3)

    朱古力雪花酥的做法 步骤2
  3. 平底锅开小火融化黄油

    朱古力雪花酥的做法 步骤3
  4. 倒入棉花糖继续小火煮融化

    朱古力雪花酥的做法 步骤4
  5. 棉花糖融化至上图

    朱古力雪花酥的做法 步骤5
  6. 加入混合好的粉末,迅速搅拌均匀

    朱古力雪花酥的做法 步骤6
  7. 倒入坚果、饼干,搅拌按压均匀,在糖不粘手的情况之下,戴上一次性手套不停揉压使糖包裹好坚果饼干。

    朱古力雪花酥的做法 步骤7
  8. 趁热放不粘烤盘里整形,整好后表面洒上10+3粉末,放至待凉

    朱古力雪花酥的做法 步骤8
  9. 放凉后,切块

    朱古力雪花酥的做法 步骤9
  10. 打包,美美哒🤪可以开吃咯!也可以送人喔!

    朱古力雪花酥的做法 步骤10

小贴士

Tips:煮的全过程一定要小火,要不然棉花糖会糊,变黑焦糖。
 
该菜谱发布于 2020-03-11 01:23:14
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朱古力雪花酥的答疑

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