大米最好洗净后提前泡几小时，不泡也可。大虾，去皮去虾线，洗净，放案板上拍一下，然后切段或虾蓉，放碗内放少量姜粉拌匀备用，可以提鲜去腥。青菜菠菜，白菜，油菜都可。洗净切小块。我切的大了，应该再细小一点。胡萝卜去皮切末。
大米加入适量清水煮沸(可以是自来水也可以是热开水)，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入菠菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米粒，继续煮2-3分钟，加盐调味即可。
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