准备食材,肉丁用盐和料酒腌一下,如果是咸肉的可以不用放盐,直接用料酒。南瓜切丁备用(请忽略那两个鸡蛋,最后我没有放进去,当然你要喜欢也可以加)
锅中少油,先煸下肉丁装起备用!
接着炒南瓜,基本不需要加油,加水,加盐,盖上锅盖,中小火煮大概10分钟左右,具体视南瓜情况,煮到略微起沙
再把煸好的肉丁倒进去一起炒一会,让他们的味道相互融合下,再装起备用。
洗锅,加少许油,炒冷饭!(锅边上加一点点水盖上盖子焖热)
饭热后,倒入南瓜和肉丁。此时可以盖上盖子再焖一小会!这样南瓜和米饭会更好的结合
撒上葱花就可以出锅了,很健康的晚餐Oishi!