龙华寺素交面浇头

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一直喜欢吃龙华寺的素交面,琢磨了几回,今天终于把这个浇头给熬制出来了。

用料  

海鲜菇 适量
香菇 适量朵
胡萝卜 半根
油面筋 1袋
黑木耳 适量
竹笋 2根
鹌鹑蛋 适量

龙华寺素交面浇头的做法  

  1. 黑木耳泡发,香菇泡发待用。

  2. 竹笋去皮,焯水一分钟,切片,待用。

  3. 胡萝卜切片,待用,其他食材全都洗好,待用,油面筋可以放水泡发。

  4. 起锅烧油,油要多放一些,然后先煸炒胡萝卜,接着放笋片煸炒,然后放入各种菇类,再继续放入黑木耳和油面筋煸炒一会儿后,加水加鲍鱼汁,盖盖煮一会儿就可以了。

小贴士

菇类可以按自己的喜欢,重点是放点鲍鱼汁可以提鲜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-11 11:31:59
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龙华寺素交面浇头的答疑

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