给自己记录8寸蛋糕

0 人做过这道菜
仅仅是结合几次经验,记录自己家烤箱的方子,没有具体步骤。
蛋糕关键的是打发蛋白。

用料  

牛奶 60克
鸡蛋 4个
50克
普通面粉 90g
玉米油 55克

给自己记录8寸蛋糕的做法  

  1. 看的过程中转动蛋糕方向三次,使受热均匀,上色均匀
    家里小烤箱升温快,所以温度控制比较特殊
    145℃  45-50分钟
    130℃  50分钟

    给自己记录8寸蛋糕的做法 步骤1
  2. 切面

    给自己记录8寸蛋糕的做法 步骤2
  3. 切面

    给自己记录8寸蛋糕的做法 步骤3

小贴士

一直用的普通面粉,虽然通过蒸的手段改变淀粉链接,可以变为低筋面粉,但都不是懒癌患者干的事儿。
 

给自己记录8寸蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-03-11 12:14:33
2 收藏


给自己记录8寸蛋糕的答疑

关于给自己记录8寸蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题