不油炸&地三鲜

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不喜欢过多的加入调料,尤其是味精、鸡精、粉,及那些加了防腐剂、色素、谷氨酸钠等的调味,比如蚝油、某些黄豆酱等等,能用最少的材料做得出香的直流口水🤤等菜才是最好。

用料  

大蒜 五瓣
青椒 一个
茄子 一个
土豆 一个
适量
无添加酱油 两勺
淀粉 三勺
油和水适量

不油炸&地三鲜的做法  

  1. 青椒切段,蒜切粒。土豆和茄子全部切成滚刀块,用小刷子给每一块刷上油,放入烤箱200度上下烤20分钟。(尝一下土豆要熟透,茄子要外焦内软)

  2. 料汁:酱油、盐、淀粉适量水调匀。

  3. 热锅凉油,下蒜粒炒香,放青椒翻炒再倒入烤好的土豆茄块稍微翻炒,加入料汁翻炒均匀熟盛出。

 

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该菜谱发布于 2020-03-11 12:15:51
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