菠菜豆沙包
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林夕爱美味
用料
菠菜豆沙包的做法
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菠菜叶洗干净，水开后放少许盐，放进去煮2分钟，在榨汁机里打成汁，倒出来里面加入白糖搅化，稍微凉点了加入酵母搅化，面粉里加小苏打搅匀，用菠菜汁和面
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和面软硬适中，揉不太光，稍微醒会儿再揉，比较好揉
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这样可以在揉一会，多揉，切开里面没什么气孔，表面非常光滑就可以了
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搓成长条，分成大小适中的面团
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放入豆沙馅，慢慢的包起来，口收紧（豆沙馅里面有教程）
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蒸锅里抹上油，放入小馒头，注意离开点，让发酵，一般20分钟就差不多了，轻轻按上去会马上回弹就好了
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发好了烧开大火13分钟就好咯，关火闷2分钟在揭锅盖
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非常的软，回弹很好，馅也是甜甜的糯糯的，特别好吃😋
小贴士
注意，1.面粉里要加苏打粉，否则蒸出来会变色！2.菠菜可以煮的烂点，打的很细腻，最好全部取叶子
