蒜苔肉酱打卤

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天气转暖了,大家喜欢的凉面开始上桌了。吃凉面的卤多种多样,各有特色。下面我给大家介绍一道蒜苔肉酱卤也非常好吃呦。请您也试试?

用料  

蒜苔 1把
猪肉丁 适量
葱姜末 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
水淀粉 适量
料酒 适量

蒜苔肉酱打卤的做法  

  1. 蒜苔洗净掐去两头切小段,猪肉切丁用葱姜末和生抽料酒腌制一会。

    蒜苔肉酱打卤的做法 步骤1
  2. 锅内倒入花生油七成热时倒入腌好的肉丁,炒至颜色变白。

    蒜苔肉酱打卤的做法 步骤2
  3. 倒入蒜苔丁和剩余的葱姜末翻炒一下,立即放生抽、老抽,放点清水,时间不能太长,要不蒜苔会炒老了

    蒜苔肉酱打卤的做法 步骤3
  4. 放水淀粉收汁。虽然没放甜面酱,但也有浓浓的酱香味。

    蒜苔肉酱打卤的做法 步骤4
  5. 盛上一碗面条在浇上一层蒜苔肉酱卤,真是好吃的不要不要滴!

    蒜苔肉酱打卤的做法 步骤5

小贴士

操作简单

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-11 16:05:11
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蒜苔肉酱打卤的答疑

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