焦糖布丁

熬焦糖：凉水15克，加白砂糖50克，加热一会就会变色，立刻改小火慢慢熬，颜色加深就关火，这个过程不要搅拌。加入12克热水稀释焦糖，搅拌一下，就可倒入容器。时间不要太长，会苦。

牛奶加35克糖隔水融化，其实把牛奶加热后倒入糖就可以融化了。

牛奶加糖放凉至40度，倒入鸡蛋液

过筛

倒入刚刚装了焦糖的容器，每瓶的量大概50-100毫升，不要装满。

盖上锡纸，放入预热过的烤箱，上下管175度30分钟

成品。有点熟透了，出现了气孔，偏硬，下次就25分钟吧。