法式焦糖布丁
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人做过这道菜
mandy810414
一直很喜欢法式布丁细滑绵密香甜的口感 终于有一天克服了懒ai晚期的毛病 选择动一下小手做一做 写一写
用料
| 鸡蛋2个 鲜牛奶180g 淡奶油100g 细砂糖15g | |
| 细砂糖适量（制作焦糖用） |
法式焦糖布丁的做法
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盖好锡纸 加热水 水域烤
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冰箱冷藏
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脱模
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拍照
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好好吃😋
小贴士
焦糖制作 小锅里两勺砂糖少量水不要搅动 开火煮到糖色变浅棕色 分装倒入模具 底上铺上薄薄一层即可
布丁制作 鸡蛋2只 细砂糖15克轻轻搅拌均匀 鲜牛奶170克 淡奶油100克混合 奶锅加热至冒泡关火 微凉一下 将奶液慢慢冲入鸡蛋液 一边冲一边不停搅拌均匀 将搅拌好的布丁液轻轻过筛2遍 然后分装在模具里 然后包上锡纸放入烤盘 烤盘里注入一般的开水 放入预热170度的烤箱50分钟左右 取出放凉后冷藏2小时风味更佳
如要脱模 在布丁周围用脱模刀周围划一圈 倒扣在盘子上轻轻摇晃即可 成品非常细腻幼滑 放大看切面一点气孔都看不见哦（由于我家宝宝不喜欢焦糖 故照片中没有熬深棕色的焦糖液 小伙伴们请按自己喜好）
布丁制作 鸡蛋2只 细砂糖15克轻轻搅拌均匀 鲜牛奶170克 淡奶油100克混合 奶锅加热至冒泡关火 微凉一下 将奶液慢慢冲入鸡蛋液 一边冲一边不停搅拌均匀 将搅拌好的布丁液轻轻过筛2遍 然后分装在模具里 然后包上锡纸放入烤盘 烤盘里注入一般的开水 放入预热170度的烤箱50分钟左右 取出放凉后冷藏2小时风味更佳
如要脱模 在布丁周围用脱模刀周围划一圈 倒扣在盘子上轻轻摇晃即可 成品非常细腻幼滑 放大看切面一点气孔都看不见哦（由于我家宝宝不喜欢焦糖 故照片中没有熬深棕色的焦糖液 小伙伴们请按自己喜好）
