虾仁化冻，洗干净，尽量沥干水分。冻虾仁的口感不如新鲜虾仁，如果有新鲜虾仁最好。
虾仁加盐，胡椒粉，料酒，葱花，拌匀腌制20分钟。
鸡蛋加胡椒粉和盐拌匀。
锅里不加油，油烧热后开中火，直接下腌制好的虾仁，翻炒2分钟盛出。
虾仁🍤盛出来放到鸡蛋里。
锅里多加油，不然会糊锅，把虾仁和鸡蛋倒进去翻炒几分钟，加少量生抽调味。
出锅啦！
上传你做的简简单单的虾仁炒蛋
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