备料: 豆角去蒂掰断，五花肉切厚片，土豆滚刀块，葱姜蒜备好。
起锅少油，大火，加入五花肉，煎出淡淡的焦香后翻面，
改中火，加入葱姜蒜炒香，加入土豆翻炒，加入豆角，加酱油，老抽上色。
加入没过豆角的清水，大火烧开后加锅盖改小火。炖15分钟后，大火收汁，加盐，装盘。
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蔵王
