海底小纵队～～家常回锅肉
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人做过这道菜
海底小纵队花花
因有小孩，所以未加🌶️，口味可根据个人心情来调整😄
用料
海底小纵队～～家常回锅肉的做法
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五花肉热水下锅煮5分钟（筷子能扎透即可）
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控干水分、锅烧热、去毛
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冷却后放冰箱冷冻半小时
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想吃的过瘾冷冻时间短一点（肉切的厚）
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葱姜蒜切好
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冷水下锅焯两遍水
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下锅炸至卷边
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另起锅，放入姜、蒜、黄豆酱翻炒两分钟
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倒入五花肉继续翻炒
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倒入蒜苗、糖、🌶️，翻炒至蒜苗断生（最后加入🌶️，翻炒片刻，不会太辣，增加色、香）
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成品
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口水…😁
小贴士
黄豆酱的味道比较家常，喜欢口重的可以用豆瓣酱，爆香🌶️，因为焯过水，过了油，中途未加水，所以肉比较筋道，吃起来不会腻（其实本人喜欢🌶️，下回换个口味😁）
