无黄油版曲奇

1 人做过这道菜
本来是看了别人方子打算做,结果做出了自己的感脚,写下来方便下次做。

用料  

低筋面粉 120克
鸡蛋 60克
0.5-1克
细砂糖 45克
色拉油 85克

无黄油版曲奇的做法  

  1. 1.盆里放鸡蛋,糖,盐,油,用蛋抽混合均匀

    无黄油版曲奇的做法 步骤1
  2. 2.筛入低粉,再用蛋抽拌匀。拌好的面糊是像泡芙面糊一样的倒三角状态。

    无黄油版曲奇的做法 步骤2
  3. 3.打蛋器进去转它半分一分钟。转完就是这个样子

    无黄油版曲奇的做法 步骤3
  4. 打蛋头上转完的样子,小尖角可以立起来。

    无黄油版曲奇的做法 步骤4
  5. 4.装裱花袋挤花,上下火160度20分钟。挤完是挺好看的,但是进烤箱肯定会化。后几分钟看着点烤箱,有香味飘出且略微上色就好了,可以焖几分钟再拿出来。

    无黄油版曲奇的做法 步骤5

小贴士

1.烤箱一定提前预热。
2.面糊粘稠,建议用大号或特大号裱花嘴,不然费劲不说,可能会爆袋。
3.面粉视干湿程度酌情增减,面糊过稀可以加面粉,面糊过干适量加蛋液或油。
4.方子是28×28烤盘2/3左右的量,前提是用大号裱花嘴。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-11 21:23:52
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