肉沫日本豆腐

想想今晚要吃多饱，根据饭量准备好日本豆腐，分切成小块

放入盆里，撒上生粉和面粉的话混合粉，不需要太多，大概都沾点就可以了

倒适量油，下日本豆腐，中小火慢慢煎，一面脆了，再慢慢翻另一面，两面都微微酥黄了就可以捞出来了

出锅后外酥里嫩

准备好，碎肉，小葱，一丁点胡萝卜碎（装饰用）

一起下锅，翻炒一分钟，，然后倒一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，适量白糖提鲜，一勺醋，翻炒1分钟；然后下水淀粉勾芡

水淀粉浓稠后把日本豆腐倒回锅里，轻翻；均匀粘上肉沫汁后，撒葱花再翻炒几下

出锅，装饭

开动！