超市里买一袋面饼，片儿川面饼和拌面面饼都可，自己感觉片儿川面饼的面更筋道一些。水烧开，下面饼，煮两分钟左右，捞起，控干水分。烧好的面上洒上葱花，美极鲜酱油。
烧面的同时起油锅，油温6成时可以煎个荷包蛋，蛋出锅后把热油淋在面上，可以听到滋滋的声音。
把面拌匀就可以吃了。非常简单。
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俊0518
