选用圆粒大米。
大米洗净后放入锅中。
加入清水，开大火煮。
南瓜一定要选颜色深黄又甜又粉的老南瓜，奶油南瓜和长柄老南瓜都很合适。
当白米煮开后，用勺子搅一搅，防止米粒粘底煮糊了，放入切好的南瓜和冰糖一起熬煮。
煮至南瓜软烂，米粒开花，南瓜粥就做好了。
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